Si algo único nos distingue, es nuestro Desayuno Gourmand. Servimos todos los días nuestro exquisito desayuno en el salón del hotel, junto al Tea-Room, o en su habitación. Mientras desayuna, podrá escuchar su música clásica favorita, encontrará nuestra selección de clásicos dentro del directorio de habitaciones. Por las mañanas el Hotel Pampinot le propone una degustación:

· Zumo de naranja natural recién exprimido. En temporada, de las naranjas LOLA que nos envían desde su huerto de Cullera Federico Aparici y Lola Colomer.

· Café cien por cien arábica de Colombia recolectado a mano entre 1700 y 1800 metros de altitud.
Un café suave, de gusto perfumado y afrutado.

· Té de hojas de la casa Harrods Ltd, London. Desde 1849 Harrods selecciona los mejores tes. El English Breakfast tea Blend No14 que le proponemos, es una mezcla de los más puros de Asma, Ceilán, Darjeeling y Kenya.

· Una selección de panes, bollería y su surtido de mermeladas extras. Como nuestra mermelada casera de naranjas amargas, hecha con las naranjas de la casa del Faro de Hondarribia. O la mermelada elaborada con frutos de cultivo orgánico en la Duchy Home Farm del Príncipe de Gales.

· Selección de azúcares, como el azúcar roca y el azúcar candy.

· Tartas y bizcochos de la Pastelería Brasil, elaborados por el maestro chocolatero Koldo Salinas, Caballero honoris causa de la Hermandad del Chocolate de Francia, Premiado en Roanne, en Auxerre, en Mont de Marsan, en Annecy.

· El aceite de oliva virgen extra Alhema de Queilles elaborado con olivas arbequinas seleccionadas de agricultura ecológica.

· El carpaccio o la macedonia de frutas frescas de temporada, preparadas y servidas en plato, con “Naranjas Lola”, de Federico Aparici y Lola Colomer, traídas directamente desde Cullera (Valencia).

· La paletilla de jamón Ibérico, cerdo Ibérico criado con bellotas.

· El dúo de quesos Idiazabal DOC, ahumado y natural y su mermelada de cerezas negras de Itxassou.